Du 15 au 20 avril 2025, le Printemps de Bourges fait vibrer la ville… et nous vous donnons rendez-vous place Séraucourt, dans notre village gourmand pour faire aussi vibrer vos papilles !
Le Village Berry Province, c’est notre manière de faire rayonner les saveurs, les savoir-faire et les visages de notre territoire pendant l’un des plus grands festivals de France. Sur cet espace à ciel ouvert, festif et chaleureux, on prend le temps de se rencontrer, d’échanger… et surtout de déguster !
Au cœur de ce lieu vivant, nos producteurs locaux vous invitent à découvrir le Berry autrement : à travers une bouchée, un verre ou une bonne conversation. Ici, tout est fait avec passion et fierté. Installez-vous sur un transat, sur une table ou à un tonneau pour partagez un bon moment : bienvenue chez nous.
On vous présente ci-dessous tous ceux qui feront vivre cette édition 2025, on a hâte de vous y retrouver !
Pizza Nomade (nouveauté 2025) – Pizza au feu de bois berrichonne
Aurélie et Albéric ont uni leur passion de la bonne cuisine et du terroir pour créer Pizza Nomade, un camion itinérant qui sent bon le bois de hêtre et les ingrédients locaux. Le principe ? De délicieuses pizzas réalisées et cuites sur place, dans un four à bois, avec des produits soigneusement sélectionnés chez les producteurs du coin.
Le filet mignon séché et le jambon blanc viennent de Jérôme Nicault à Vignoux-sur-Barangeon, le fromage de chèvre de la fromagerie de Marie à Limeux, les graines germées et le kombucha bio de chez Germline à Sancoins, sans oublier le miel, les pommes de terre… rien n’est laissé au hasard pour composer une carte gourmande, locale et responsable.
Domaine de la Marguillerie
Au Domaine de la Marguillerie, la vigne est une histoire de famille. C’est sur ce domaine niché sur 3 hectares de terres argilo-calcaires, que les Dumez produisent avec passion les trois couleurs emblématiques de l’AOC Reuilly : un rouge 100% Pinot Noir, un blanc 100% Sauvignon et un gris 100% Pinot Gris.
Leur philosophie ? Une production à taille humaine, tournée exclusivement vers les particuliers, pour une relation directe et conviviale autour du vin.
Sur le Village Berry Province, Axelle vous accueille pour vous faire découvrir leurs cuvées, au verre, à la bouteille, ou même en carton de 6, pour prolonger l’expérience à la maison.
Cuisinette – traiteur du Berry
Derrière Cuisinette, il y a Marylou, Harrold, Flore et Sophie : une équipe de passionné·es de cuisine locale qui n’a pas peur de mettre les mains dans les casseroles pour faire vibrer les papilles, version Berry. Avec leur cuisine nomade, ils revisitent la street-food à la sauce terroir — et c’est tout simplement délicieux.
Parmi leurs spécialités phares : un burger d’effiloché de porc bio, mijoté maison et servi dans un pain artisanal de la boulangerie des Marronniers, des falafels aux lentilles vertes du Berry servis en sandwich, ou encore un fish & chips berrichon à base de carpe panée, accompagnée de frites de pommes de terre bio. Chez eux vous retrouverez des options pour les végétariens et même une option vegan.
Saveurs et traditions du Berry
Chez Saveurs et Traditions, les pâtes feuilletées, brisées (en vente sur place) et à pizza sont faites maison, base de toutes leurs créations salées et sucrées.
Tout est préparé et cuit sur place, pour garantir la fraîcheur des produits. Côté salé, on trouve des galettes de pommes de terre, disponibles en version nature, au fromage, façon galette de Lignières, ou même à la truffe – une exclusivité de la maison ! On y trouve également des pâtés de pommes de terre et pâtés berrichons, en format individuel, parfait pour grignoter sur le pouce, des pizzas et bien d’autres préparations.
Côté sucré, sont proposés des pavés aux pommes ou aux pruneaux, des tartes au citron meringuées, des tartes chocolat-noisette, poire ou framboise, sans oublier les brioches.
Domaine Chevreau : AOC Sancerre
Au Domaine Chevreau, la vigne est une affaire de famille. Sur le village Berry Province, c’est Ingrid Chevreau qui incarne ce savoir-faire viticole sur 16 hectares de vignes d’AOC Sancerre soigneusement cultivées à Crézancy-en-Sancerre.
Sur son stand vous pourrez découvrir en plus du blanc, rouge et rosé deux cuvées emblématiques de son domaine : une cuvée en blanc et une cuvée en rouge. Les vins sont disponibles au verre, à la bouteille ou en carton de 6, à déguster sur place ou à emporter pour prolonger le plaisir à la maison.
LA FERME DE Milly – Crottins de Chavignol
Nichée en pleine campagne berrichonne, la Ferme de Milly est une référence locale incontournable en matière de fromage de chèvre. Ici, on élève les chèvres avec soin pour produire le fameux Crottin de Chavignol, fleuron du terroir.
Sur le Village Berry Province, c’est Pascal Gitton qui vous accueille pour vous faire découvrir la spécialité de ce petit fromage de chèvre au caractère bien trempé… et 100% berrichon !
Son secret ? Un troupeau de 100 chèvres alpines, élevées avec soin à Baugy, dont le lait est transformé à Nérondes selon la tradition. Sur le stand, les crottins sont proposés à la pièce, en planche à partager, ou même chauds avec du miel sur une tartine.
Ferme de Ortena (nouveauté 2025) – Autour du poulet bio
Annick et Arnaud ont fait le pari d’une agriculture raisonnée et biologique, au sein d’une petite ferme à taille humaine nichée dans le sud de l’Indre. Leur spécialité ? Le poulet de chair bio et le canard gras, élevés avec soin et transformés en délicieuses recettes maison.
Sur leur stand, place à la gourmandise fermière avec des burgers au steak haché de poulet,
des kebabs de poulet mariné, des nuggets de filets panés et des hot dog de poulet !
Des plats généreux, faits sur place, avec des produits bio et locaux, en collaboration avec d’autres producteurs du coin pour les légumes et les accompagnements.
Wellca Coffee
Au milieu des stands gourmands du Village Berry Province, prenez le temps d’une pause boisson avec Wellca Coffee. Devant la machine à café, on retrouve Bruno, barista, toujours prêt à vous faire découvrir des saveurs délicates et réconfortantes, du matin jusqu’à la dernière note du concert.
Sur son stand, c’est un véritable bar à boissons chaudes et froides qui vous attend : des cafés et une sélection de plus de 20 thés et infusions signés Café In à Bourges, des sirops Monin (à l’eau ou pour twister vos cafés), des jus de fruits locaux, dont un jus de pomme de Saint-Martin d’Auxigny et même du lassi, boisson lactée rafraîchissante d’inspiration indienne.
Domaine Leblanc – AOC Menetou-Salon
Angélique Picard propose des vins de l’appellation Menetou-Salon en agriculture raisonnée. Elle propose de faire découvrir 5 vins issus de ses 4,5 hectares de vignes du Domaine Leblanc : du blanc Sauvignon, du rouge Pinot Noir, du rosé, du pétillant blanc avec la cuvée Anne et du pétillant rosé avec la cuvée Angélique. Sur le stand, dégustations à la bouteille, au verre, ou en carton pour emporter un peu de Berry chez vous.
La Ferme des Buttons – viande bovine
Sur le Village Berry Province, c’est Sonia Anémich qui vous accueille avec un grand sourire… et un appétit de terroir ! Éleveuse passionnée dans le Parc naturel régional de la Brenne, elle met à l’honneur sa viande de bœuf Black Angus, issue d’un élevage en agriculture biologique, dans une cuisine généreuse et savoureuse.
Au menu sur le stand : Burgers maison et pièces du boucher : hampe, faux-filet, entrecôte, côte de bœuf, pavé, ribs… Le tout servi avec des frites maison, croustillantes à souhait ! Nouveauté 2025 : des pains à burger artisanaux et colorés – au curry, à la betterave ou aux épinards – qui ajoutent du goût et de la fantaisie dans l’assiette ! Pour les plus classiques, les pains nature sont signés boulangerie Boulnois à Bourges.
LES COCHONS D’Agnes – Charcuteries et salaisons
Agnès Navez, éleveuse de porcs en agriculture biologique à Éguzon, au cœur du sud de l’Indre, défend un élevage en plein air et des produits de qualité, faits maison, bien de chez nous.
Côté stand, c’est ambiance marché fermier avec du saucisson nature, aux noisettes ou en version chorizo doux, des viandes sous-vide à emporter : côtes de porc, saucisses, escalopes, tranches de lard, morceaux à mijoter, ainsi que des terrines et rillettes.
En soirée, place à la convivialité avec ses ardoises apéro à composer selon vos envies, entre la planche rillettes, saucissons, terrines et jambon, ou l’option ardoise de saucissons entiers, à partager en toute simplicité entre amis.
Animations
LE MÉDIA VAN
Avec Bryan et Nicolas, le Média Van s’installe sur le Village Berry Province pour faire rayonner les voix du territoire. Véritable radio itinérante du Berry, ils enregistrent et diffusent presque en direct leurs interviews de producteurs, restaurateurs, artistes et acteurs du territoire.
Les émissions sont à retrouver sur place et sur leur radio… et le lendemain sur Radio Résonance 96.9 FM !
Nouveauté 2025 : trois artistes seront en live et en portraits jeudi, vendredi et samedi de 19h à 20h – à ne pas manquer !
NOIRE CHAMBRE
Jimmy, photographe itinérant berrichon, vous invite à vivre une expérience unique : un portrait à la chambre de vue, comme dans les années 20. En 10 minutes chrono, repartez avec un cliché noir et blanc, poétique et intemporel, souvenir authentique de votre passage au Printemps de Bourges.
Jimmy sera présent mardi, mercredi, jeudi, samedi et dimanche sur le Village pour vous tirer le portrait, à l’ancienne… mais avec style !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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